採用情報 - 横須賀青果物株式会社

採用情報採用情報

お仕事の内容

青果市場って？

皆さん、「青果市場」とはどのような所でしょう？

「知っているけど、どんなところかは実際、よくわからない」「なんとなく怖そう」
「楽しそう」「何するところ？」等、人それぞれの印象をお持ちでしょう。

青果市場は皆さんの大切な食の卸売買をするところで、お店やさんのお店屋さんです。
生活には欠かせない重要な八百屋さん・スーパーで売っている野菜や果物などの【青果物】の販売など、活気あふれる職場でもあります。
今回は、そんな青果市場の仕事について紹介いたします。

青果市場の仕事は・・・

青果市場の仕事とは、農家さんや産地仲買人、出荷団体から商品となる野菜や果物を集荷し
卸売り市場として買い手である仲卸業者や売買参加者（一般小売りは致しません）に販売す
る、まさに新鮮な食の台所です。
農家さんから野菜や果物を集荷し、需要のバランスや品質の優劣の判別を考慮しながら具体
的な価格を形成し、「競売（セリ）」と呼ばれる取引を仲卸業者や売買参加者と行います。
「競売」には、売り手と仲卸業者等のその品物を欲しい人全員が参加します。
また、価格形成には「競売」のほかに、売り手と買い手が直接取引価格や量を決める売買方
法もあり、こちらは「相対」と呼ばれます。
そのほか、品物の管理・検品、必要に応じては商品をパッケージに詰めて買い手が買いやす
くパッケージしたりもします。
様々な種類が集まってくるので、野菜部、果物部などに担当が分かれていたりします。
営業もありますが、配送、集荷などの運搬作業。トラックで注文があった買い手まで商品をお届けしたりもよくあります。
事務の方もいますが、事務は全く違うお仕事内容になります。